[KL] Productes de soja de Malàisia (bollades de tofu, natto, tempeh, edamame, etc.)

Dinar a casa de Kuala Lumpur 🇲🇾 Menjar per Malàisia (Kuala Lumpur, etc.)

Molts productes de soja que es poden comprar a Kuala Lumpur són similars als del Japó, i també són útils per a menjars casolans a Malàisia.

KL

Característica especial sobre els productes de soja de Malàisia que vaig provar i vaig trobar que era recomanable.

Producte de soja de Malàisia ①: full de tofu

El paquet diu que és tofu fregit, però és un tipus lleugerament diferent del tofu fregit japonès.Tofu PuffAixò s'escriu sovint com

Després de treure l'oli, talleu-lo i utilitzeu-lo com a ingredient en sopa o curri.

Té gust com una combinació de tofu fregit i gluten de blat.

MEMO
Si no el talleu, no es barrejarà bé amb la sopa i no tindrà cap gust, així que és millor tallar-lo abans d'utilitzar-lo.

També es pot utilitzar com a ingredient per als fideus instantanis

Producte de soja de Malàisia ②: 2 tipus de tofu

La meva parella l'ha escollit perquè l'atreia el caràcter tradicional.

El tipus de la mateixa forma que vaig comprar al mercat era dur i tenia un gust àcid, però aquest té una textura més suau.

El següent article va ser el tofu, que la meva parella va trobar al mercat i va comprar perquè semblava tofu vietnamita i semblava deliciós. La esponjosa i la suavitat eren exactament com les del Vietnam, però el punt clau era l'acidesa.

Quan el vaig afegir a la sopa, em va sorprendre l'acid que es va estendre per tota la sopa.

Vaig pensar que els dos tipus anteriors podrien ser més adequats per fregir, així que vaig utilitzar Tahu Tempe Goreng Bumbu Kuning (tofu de cúrcuma fregit i tempeh), que faig sovint.

Producte de soja de Malàisia ③: Tempeh

Cuinant tempeh amb el tofu anterior

Primer, introduïu un ganivet amagat al tempeh perquè el sabor es barregi.

Si el mireu de costat, hi ha una gran diferència en el grau d'adhesió dels bacteris tempeh! !

De totes maneres, s'acaba bullint-lo amb espècies com la cúrcuma i després fregint-lo⇒ recepta

MEMO
El tempeh és una cosa, però el tofu de Malàisia té millor sabor quan es fregeix. A més, als supermercats també estan disponibles tipus similars al tofu cilíndric i al tofu de seda (molts dels quals tenen noms de productes associats al Japó).

El tofu fregit i el tempeh són ingredients versàtils per al curri d'espècies vegetals (amb llet de coco i brachan)

Com a nota al marge, el tempeh també té snacks.

Producte de soja de Malàisia ④: Natto

Encara que congelat, el natto també es troba habitualment als supermercats.

El natto, que es diu que prové de Fukui, s'elabora amb soja domèstica per als grans i soja americana per als petits. El preu és d'uns RM3 per a 10 paquets (domèstic + RM1) ←Com a nota al marge, el tempeh costa RM1 per bossa al mercat.

MEMO
El natto és útil quan voleu menjar fàcilment el gust japonès. Si el descongeleu correctament, és força bo encara que estigui congelat.

Producte de soja de Malàisia ⑤: edamame congelat

Productes de soja! ? Són soja immadura, així que són amics.

L'edamame congelat és molt convenient

Versió de menjar halal també disponible a Malàisia!

El país d'origen és Indonèsia

Les instruccions de la part posterior també estan escrites en japonès.

Només cal bullir en aigua bullint durant 1 minut

Un plat versàtil que es pot preparar sense gaire temps ni esforç, però alhora és deliciós i nutritiu. El preu també és apte per a la cartera al voltant de 1 RM per bossa.

Producte de soja de Malàisia ⑥: tofu Yong

Productes farcits de verdures, puffs de tofu, yuba, etc., farcits de surimi, etc.

Si el bulleu a la sopa, el podeu tenir a casa en molt poc temps.Yong tofuFinalització de

[Kuala Lumpur] Hakka Yong Tofu Peel Road Restaurant Hakka Yong Tau Foo
Yong Tau Foo (tofu fermentat) és una sopa o un plat fregit fet per farcir verdures, xili i bolets amb una pasta rica i saborosa. Es diu Yong Tau Foo en japonès i s'escriu de diverses maneres, com ara Yong Tofu o Yong Tofu Pot semblar senzill, però voldràs menjar-ne tants com puguis...
MEMO
El tofu Yong del supermercat no té tan bon gust com el tofu comprat a la botiga, però la qüestió és que és fàcil de fer.

Si heu trobat aquest article útil o interessant, compartiu-lo a les xarxes socials.