Yamaokaya està escampat per tot Hokkaido, tant és així que el podríeu confondre amb una cadena de restaurants de ramen que es va originar a Hokkaido. La primera botiga és a la prefectura d'Ibaraki.
La família Yamaoka també ha obert una impressionant botiga al carrer "Tanukikoji" de Sapporo.
Les tres famílies Yamaoka que es poden anomenar els tres germans Yamaoka (la família Yamaoka, la família Miso Yamaoka i la família Niboshi Yamaoka) estan mostrant el seu poder.
No sabia on anar, però aquesta vegada vaig decidir anar al restaurant niboshi.
Taula de continguts
Botiga de ramen a Tanukikoji
Botiga Tanukikoji 4-chome
Hokkaido del Japó [Sapporo] Aneu al número 339 del mapa del diari de viatge
Actualment, Niboshi Ramen Yamaokaya només té tres botigues a tot el país.
Un d'ells és la botiga Tanukikoji 1-chome.
A la botiga, hi ha un menú amb fotos en japonès, anglès, xinès i coreà, creant un ambient fàcil d'entrar per als turistes.
Menú Niboshi Ramen Yamaokaya
Com fer la comanda: un estil en el qual compreu tiquets de menjar des d'una màquina expenedora de tiquets amb panell tàctil a prop de l'entrada. Els mètodes de pagament inclouen pagaments en efectiu, crèdit, diners electrònics i codis QR.
Compra del tiquet del menjar: Vam fer les nostres compres just després d'entrar a la botiga, però hi havia un menú amb fotos fàcils de llegir col·locades als seients, així que potser seria una bona idea seure, prendre's el temps, examinar el menú i després dirigir-se. a la màquina de bitllets! ? ← No li vaig preguntar al personal, així que no sé la intenció real.
va ordenar el ramen
Vaig triar un menú que només està disponible a l'estiu.
Apareix amb un aspecte fresc
La sopa és greixosa per a ramen refrigerat, però és raonable tenint en compte que és la família Yamaoka! ?
Els fideus Aosaru són fideus de gra integral mastegats que passen per la gola fàcilment fins i tot en dies calorosos.
De totes maneres, les cobertures de salmó en escates, cebes i cebes verdes que s'incloïen abans també són impressionants.
Un soci tria el tipus més bàsic.
“山岡家の豚骨と煮干しってどうかな?と思ったけれども、これがマッチしていて意外と美味しい?。煮干しラーメン特有のクセも強くなくて万人受けする味だとも思う。
Hi havia fideus gruixuts disponibles, però jo vaig triar fideus prims. Crec que qualsevol tipus de fideus aniria bé, així que és una qüestió de preferència.
チャーシューは面積は小さいけれども厚みと噛み応えあり。シャキシャキした葱がイイ仕事していました?。” by相方談
Dins de la botiga i impressions
L'interior del restaurant és encara nou i té una estructura que sembla un llarg llit d'anguila, amb els seients principals al taulell.
També hi ha 2 seients de caixa a la part posterior.
No estava permès que dues persones utilitzessin la sala, així que ens van dirigir a seients al taulell.
La cuina, que es veu clarament des dels seients del públic, està ben organitzada i neta.
La música de fons semblant a Tsugaru shamisen també és impressionant.
Servei familiar Yamaoka
A més dels condiments, mocadors i davantals de paper que no estan a la taula, també oferim sopa dividida si creieu que la sopa és massa forta.
Si baixeu l'aplicació o recolliu els tiquets de servei algun dia, hi haurà privilegis.
Entorns
Una botiga amb un nom únic a prop

Crec que hi ha molts noms de botigues a Sapporo que tenen un impacte.
Tanukikoji està celebrant actualment el Festival Tanuki.Dakkoponestà volant
Un pingüí genial també balla a l'aire
Des de Tanukikoji 1-chome fins a 7-chome, cada zona té un concepte de decoració diferent.
Pot ser divertit caminar d'un extrem a l'altre.
Nijo Market just passat Tanukikoji 1-chome
Només ho vaig saber durant la pandèmia de coronavirus i, en comparació amb aquells dies, les multituds són molt diferents.