"Sapporo City Central Wholesale Market" es troba al final d'una zona residencial una mica lluny de l'estació de Sapporo, Tanukikoji i Susukino.
També hi ha un mercat exterior i la música de fons sonant a les fileres de les antigues botigues de records és J-POP dels anys 70.
Aquest és l'únic lloc de turisme nostàlgic que sembla l'època de Showa.
El menjador està ple de botigues pintoresques.
Tot i que pot estar una mica fora de lloc, també hi ha una botiga de ramen amb estil.
Taula de continguts
Botiga de ramen al mercat exterior de Sapporo
instagram:@tokuichi.nouilles_japonaise
Hokkaido del Japó [Sapporo] Aneu al número 340 del mapa del diari de viatge
Restaurant Ramen supervisat pel restaurant francès d'1 estrella Michelin "Le Musée (Miyanomori, Sapporo)"
Obert a partir de les 9h
Menú Tokuichi
Com fer la comanda:És un canvi complet de l'ambient d'un restaurant de gran classe, amb un sistema on adquireix un tiquet d'àpat a una màquina expenedora de tiquets immediatament després d'entrar a la botiga, i el pagament només es fa en efectiu.
muntatge de la taula
El parament de la taula està molt lluny del d'un restaurant típic de ramen, que coincideix amb l'ambient del restaurant.
El got petit servit amb l'aigua freda conté una tovallola comprimida, que s'expandeix quan el personal hi aboca aigua amb un càntir de boca estreta.
També és una tovallola amb l'olor de Todomatsu.
va ordenar el ramen
El primer que observeu després d'acabar el bol d'arròs són les bombolles!
El personal em va informar que estava fet amb salsa de soja i escuma d'algues.
Ara, quan us acosteu i mireu la sopa, podeu veure que la sopa està coberta amb una pel·lícula d'oli, donant-li una sensació semblant a la de Sapporo.
La sopa era més greixosa del que s'esperava i molt calenta.
Fideus rectes amb farina de blat integral
Pot ser més semblant a fideus soba japonesos, com a pasta en lloc de fideus ramen.
El char siu és d'un bonic color rosa, però crec que necessita una mica més de sabor.
Selecció de socis
“チャーシューは3タイプだったかな?鶏ハムみたいなのもあった。それよりも長いメンマの食感が良くて美味しかった?。
En general, és un gènere diferent de plat de fideus en lloc de ramen. ” de Todandan
Dins de la botiga i impressions
8 taula gran amb capacitat per a 1 persones en total
Taules per a 4 persones x 2 taules
També hi ha un autògraf d'Hiroshi Oizumi, actor i talent d'Hokkaido.
Entorns
Vaig arribar al darrere, així que em pregunto si realment és aquí? Vaig estar confós per un moment, però
Vaig mirar els rètols per tot arreu i allà estava!
Crec que és una botiga de ramen molt profunda en molts aspectes.
Així és, vaig visitar aquesta zona per fer sushi aquell dia, però feia massa fred així que vaig canviar d'opinió pel ramen.
De totes maneres, era juny, però em pregunto si aquesta neu és real! ?
article relacionat

"Cuina occidental/Fideus Nuille"
Pel nom del restaurant, podríeu pensar que forma part de la mateixa cadena que l'esmentat "Tokuichi", però no hi ha cap connexió amb aquest innovador restaurant de ramen situat a la Densha Dori de Sapporo.